맛과 건강을 더한 콩나물 무침의 요리 비법을 소개합니다.

콩나물 무침 맛있게 만드는법

재료

• 콩나물 200g
• 소금 1작은술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 고추장 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1작은술
• 식초 1큰술
• 참깨 1작은술

무침 만드는 단계

1. 콩나물을 소금물에 10분 동안 담가둡니다. 이렇게 하면 겉을 보면 물방울이 많아지고 살짝 시큼한 맛이 나서 시너지를 느낄 수 있습니다.

2. 콩나물은 미지근한 물에 깨끗이 헹궈 물기를 제거해줍니다.

3. 물기를 뺀 콩나물에 참기름과 다진 마늘을 넣고 섞어줍니다. 마늘이 콩나물에 균일하게 섞이도록 주의해주세요.

4. 고추장, 간장, 설탕, 식초를 모두 잘 섞은 양념장을 만들어 콩나물에 넣어줍니다.

5. 손으로 콩나물과 양념장을 충분히 섞어줍니다. 이 때 주먹으로 섞으면 양념이 더 잘 배게 되어 맛있게 무침을 할 수 있습니다.

6. 최종적으로 참깨를 뿌려 마무리해줍니다.

7. 냉장고에서 15분 정도 식혀준 후 섭시면 완성입니다.

맛있고 시원한 콩나물 무침을 즐기세요!