매콤한 낙지연포탕 레시피 공유합니다!

낙지연포탕 만드는 법

오늘은 맛있는 한국 전통 음식인 낙지연포탕을 만들어보려고 합니다. 낙지연포탕은 신선한 낙지와 연포를 함께 끓여 만든 국물 요리로, 바다의 신선한 향과 맛이 일품입니다. 이탈리아의 수프와 비슷한 멋진 일식 중 하나로, 주로 겨울에 먹으면 따뜻하고 맛있게 느껴집니다. 지금부터 낙지연포탕을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

재료 준비

1. 신선한 낙지 1마리
2. 연포 200g
3. 대파 1대
4. 양파 1개
5. 마늘 4쪽
6. 고추 1개
7. 고춧가루 2큰술
8. 고추장 2큰술
9. 다시마 육수 5컵
10. 물 2컵
11. 청주 2큰술
12. 소금 약간

요리과정

1. 낙지를 잘 씻어 깨끗이 삶아줍니다. 삶은 낙지는 1.5cm 정도로 썬 후 연포와 함께 냄비에 물과 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다.
2. 대파, 양파, 마늘, 고추를 잘게 다진 후 냄비에 넣고 볶아줍니다.
3. 볶아진 양념에 고춧가루와 고추장을 넣고 조금 더 볶아줍니다.
4. 볶아진 양념에 끓이고 있는 연포와 낙지를 넣고 청주를 조금 넣어줍니다.
5. 뚜껑을 덮고 낮은 불에서 10분정도 끓여줍니다.
6. 소금으로 간을 맞춰준 후 고추를 뿌려 마무리합니다.

이렇게 간단하면서도 맛있는 낙지연포탕 요리가 완성되었습니다. 따뜻한 국물과 신선한 낙지의 맛을 느끼며 겨울을 보내보세요. 좋은 식사 되세요!