직접 탕후루를 만들어보며 즐기는 달콤한 디저트 제조법!

탕후루 만드는법

탕후루는 일본 전통 음식으로, 매우 맛있고 영양 가득한 요리입니다. 다음은 탕후루를 만드는 간단한 레시피입니다.

당면을 찬물에 불려서 불순물을 제거해줍니다. 물에 당면이 잠기도록 10분 정도 불립니다.
돼지고기(혹은 닭고기)는 1cm 크기로 썬 후, 소금과 후추로 간을 합니다.
양배추는 적당한 크기로 잘라놓고, 양파와 당근은 어슷한 크기로 썰어줍니다. 표고버섯은 얇게 슬라이스 해줍니다.
대파는 어슷하게 썬 후, 다진 마늘과 함께 머리 부분은 별도로 보관합니다.
팬에 참기름을 두르고, 돼지고기(혹은 닭고기)를 중약불로 노릇하게 볶아줍니다.
고기가 손질되면, 양파와 당근을 넣고 중약불로 볶아줍니다.
양배추와 표고버섯을 넣고 같이 볶아줍니다.
볶은 야채에 불린 당면과 물 500ml을 넣고, 간장과 소금으로 간을 맞춰줍니다.
한소끔 끓여준 후에는 머리 부분에 잘라놓은 대파와 다진 마늘을 넣고, 불을 끄기 전까지 더 끓여줍니다.
마지막으로 그릇에 담아야 하는데 담기 전에 대접에 올려 만들었던 탕후루를 한 번 끓여줍니다. 이렇게 해서 따뜻한 탕후루를 냄보를 정리하여 붓아주세요. 완성!

탕후루는 면과 함께 먹는 것이 일반적이지만, 면이 없어도 맛있게 즐길 수 있습니다. 여러 가지 야채와 고기를 함께 끓여내는 과정이 어렵지 않으니, 가정에서도 손쉽게 탕후루를 만들어 즐기실 수 있습니다.