돼지등뼈 감자탕 레시피
안녕하세요! 오늘은 한국 전통 음식인 돼지등뼈 감자탕의 레시피를 소개해드리려고 합니다. 돼지등뼈 감자탕은 고기가 푹 삶아져 부드럽고 진한 국물과 함께 감자와 다양한 야채가 들어가 맛과 영양을 한데 모아 먹기 좋은 음식입니다. 이 간단하면서도 영양가 높은 요리를 함께 만들어보겠습니다.
재료
- 돼지등뼈 1kg
- 감자 2개
- 대파 1대
- 양파 1개
- 마늘 5쪽
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 6컵
요리과정
- 먼저 돼지등뼈는 찬물에 1시간 정도 담궈 핏물을 제거해줍니다.
- 감자는 깨끗이 세척한 뒤 껍질을 벗기고 썰어 준비합니다.
- 대파와 양파는 얇게 슬라이스하고 마늘은 다져줍니다.
- 냄비에 물을 붓고 돼지등뼈를 넣어 센 불에 한소끔 끓입니다. 그 후 거품을 걷어내고 중불로 줄여 약 30분 정도 더 끓입니다.
- 끓는 돼지등뼈에 대파, 양파, 마늘, 고추장, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 국물 맛을 내줍니다.
- 감자를 넣고 계속 끓여줍니다. 감자가 익으면 소금과 후추로 간을 해줍니다.
- 뚜꿈한 감자와 돼지등뼈 감자탕이 완성되었습니다. 밥과 함께 든든하게 즐겨보세요.
이렇게 간단하면서도 건강에 좋은 돼지등뼈 감자탕 레시피를 소개해드렸습니다. 가족들과 함께 맛있게 식사하시길 바라며, 오늘도 행복한 한끼 식사 되세요!
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